Забудьте о том, что после шести есть нельзя. Ужин — необходимое условие при правильном питании. Отказ от этого приема пищи может негативно сказаться на здоровье и фигуре. Однако здесь нужно быть крайне осторожной, ведь вечернее переедание такое же зло, как и голодание.

Продумать легкий и здоровый ужин несложно, главное — найти правильные низкокалорийные рецепты, которые придутся по вкусу вам и вашей семье.

Идеи для здорового ужина

Омлет

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 2 ст. л. отрубей или цельнозерновой муки
  • зелень
  • молоко
  • оливковое масло
  • щепотка соли

Приготовление

  1. Отделите желтки от белков.
  2. Белки подсолите и добавьте немного молока, тщательно взбейте.
  3. Мелко нарежьте зелень и добавьте в смесь.
  4. Жарьте омлет на оливковом масле.
  5. К готовому блюду добавьте овощи, посыпьте его тертым сыром.

Салат с яблоками, орехами и вяленой клюквой

Ингредиенты

  • 1 сладкое красное яблоко
  • 1 зеленое яблоко
  • 4 ст. л. вяленой клюквы
  • 2 горсти слегка поджаренных орехов
  • 50 г твердого сыра
  • сок 1/2 лимона
  • листья салата
  • 2 ст. л. яблочного сока
  • 1 ст. л. мёда
  • 1 ст. л. яблочного уксуса
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • щепотка соли

Приготовление

  1. Удалив из яблок сердцевину, нарежьте их тонкими пластинами и сбрызните лимонным соком.
  2. Орехи слегка поджарьте на сковороде.
  3. Выложите нарезанные листья салата на тарелки, сверху разместите яблоки, вяленую клюкву и орехи. По желанию клюкву можно заменить инжиром или курагой.
  4. Для заправки смешайте яблочный сок, мёд, яблочный уксус, оливковое масло и щепотку соли.
  5. Заправьте салат (добавляйте заправку понемногу, чтобы не переборщить). Твердый сыр нарежьте тонкими полосками и выложите поверх салата.

Запеченная рыба

  • 1 кг филе рыбы
  • 2 яйца
  • овощи (репчатый лук, перец)
  • зелень
  • половинка лимона
  • соль по вкусу

Приготовление

  1. Почистите рыбу, удалите кости, посолите и сбрызните лимонным соком.
  2. Перец нарежьте полукольцами, а лук и зелень мелко нашинкуйте. Влейте яйца и тщательно всё перемешайте.
  3. На смазанный оливковым маслом противень вылейте половину смеси. Сверху положите рыбу, залив ее оставшейся смесью.
  4. Отправьте рыбу в духовку на 20 минут. Запекайте при температуре 220 градусов. Подавать можно с рисом или овощами.

Сохраните себе эти рецепты и обязательно порадуйте семью чем-то вкусненьким и полезным на ужин. Делитесь в комментариях рецептами своих любимых блюд.