Великий пост — время духовного и телесного очищения. Для людей, которые его соблюдают, мясо, рыба, яйца и молочные продукты сейчас под запретом. Чтобы организм не испытывал сильный стресс, в меню должно быть как можно больше растительного белка. А найти его можно в фасоли, горохе, чечевице, нуте, сое. Также им богаты рис, овес, ячмень и гречка. Не забывайте и про грибы, брокколи и орехи разных видов. Витамины черпайте во всех доступных фруктах, ягодах и овощах.
Предлагаем попробовать отличный вариант легкого овощного супа для вкусного обеда.
Рецепт постной шурпы
Ингредиенты:
- 400 г картофеля
- 100 г отварного нута
- 150 г помидоров
- 120 г шампиньонов
- 120 г баклажанов
- 120 г цукини
- 10 г красного лука
- соль по вкусу
- зелень по вкусу
- чеснок (свежий или сухой) по вкусу
Приготовление
- Нарежьте картофель средними кусочками, затем залейте его 1 л воды и доведите до кипения. Затем добавьте отварной нут, предварительно нарезанные кубиками помидоры и специи. Варите бульон до готовности.
- Крупно нарежьте шампиньоны, баклажаны и цукини. Запеките их на гриле или в духовке, сбрызнув овощи и грибы маслом.
- Разлейте бульон по тарелкам. Сверху выложите запеченные овощи, добавьте специи и чеснок. Далее украсьте блюдо луком и зеленью. Приятного аппетита!
В Великий пост вся еда должна быть во благо, и только тогда вы не причините вред здоровью. Пусть в эти дни вас посещают только светлые мысли, а отказ от пищи животного происхождения не будет бременем. Делитесь своими любимыми постными рецептами в комментариях!
Написать комментарий