Чизкейк — классика среди десертов. А как вы смотрите на то, чтобы приготовить его без главного ингредиента — творога? За основу возьмем орехи и бананы. Поверьте, получится очень вкусно, а в одной порции будет всего 220 калорий. Приготовление займет не более 30 минут, так как этот легкий десерт не требует выпекания.
Чизкейк без выпечки
Ингредиенты
- 300 г сырого кешью
- 200 г сырого миндаля
- 2 замороженных банана
- 10 фиников
- 5 ст. л. кокосовой стружки
- 4 ст. л. сиропа топинамбура
- 1 ч. л. кокосового масла
- 1/2 лимона
- 1/2 ч. л. ванили
Приготовление
- Для начала замочите кешью в холодной воде и оставьте на 2–3 часа.
- Готовим основу. Измельчите в блендере миндаль, добавьте к нему кокосовую стружку, финики и сироп. Хорошо перемешайте.
- Возьмите форму для выпечки и застелите ее пергаментом. Бортики можно смазать кокосовым маслом, чтобы чизкейк было легко достать. Затем равномерно выложите смесь для основы и поставьте в морозильную камеру.
- Теперь готовим крем. Для этого нужно смешать кешью, бананы, кокосовое масло, лимонный сок, сироп и ваниль. Доведите массу до однородной консистенции в блендере, а потом выложите поверх основы.
- Уберите чизкейк в морозильную камеру на 2–3 часа до застывания. Перед подачей нужно оставить чизкейк на 20 минут при комнатной температуре.
Если вы готовы к экспериментам, то этот рецепт вам точно понравится. Сохраняйте и делитесь своими результатами в комментариях!
Написать комментарий